联合国粮农组织多次呼吁要积极开发昆虫食品，扩展人类对蛋白质需求的来源。因此，每日农经栏目组今天将为您带来一期妙趣横生的——金蝉吃出财富来。

古人们给金蝉取了别名叫雷震子，这是因为在自然条件下金蝉出卵的时间基本上都会选择这种雷雨交加的时刻，一部分的金蝉会被雷雨打落掉在地上，然后出卵，而另一部分已经在树枝上出卵的金蝉会随着雨水直接掉入在泥土里。

由于金蝉在自然界里最大的天敌就是蚂蚁，而蚂蚁在下雨的时候是很少出来活动的，所以，选择在这种雷雨交加的时刻出卵，可以最大程度地保证金蝉的存活度。

蝉从卵里孵化出来潜入地下三年，爬出地面后开始蜕变重生，它从硬壳里慢慢地自行解脱，当上半身获得自由后，倒挂着使其身体硬化、强化，然后用尽全身力气向上起身抽出下半身。

金蝉在整个蜕变的过程中，稍有差错将面临死亡或终生残疾。此时，它要尽快爬向高处隐蔽起来，等待翅膀完全硬朗才能展翅飞翔，而此时金蝉的口感最佳，巿场售价也高。 

金蝉含有丰富的蛋白质、氨基酸和微量元素，它既是一种食用的昆虫，又是一种药用的昆虫，是难得的天然无公害高级营养食品。