鲜吃：洗净，咀嚼咽服，清新爽口，胶质会粘牙，余渣为石斛的皮及外部白色膜，可以直接吞咽。

榨汁：洗净，剪成小段，放入榨汁机内，加入适量纯净水，倒出即可饮用，可以加冰糖蜂蜜，口感更佳。（水多，饮时胶质就稀薄；水少，胶质则饱满。)

茶饮：取适量石斛花或石斛片，石斛条，可加红枣或枸杞，加清水，温水煮沸，再小火90分钟以上，即可饮用。饮毕，将石斛取出嚼服。或直接开水冲服。

入酒：取石斛15克，配枸杞，西洋参，白酒1000克，浸泡2-3个月后，早晚适量服用。

入膳：可以与多种食材搭配入膳，煲汤。发挥其功效的同时，可以很好保留其他食材口感。